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Relatório anual

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Costela à Moda de Seichouam

O segredo deste prato depende muito mais de uma boa relação com o açougueiro do que de profundos conhecimentos gastronômicos. O mais importante aqui é que a costela venha revestida num naco considerável de carne, mantendo a pele e a gordura, para ajudar na cocção.