08/06/2026

Da tradição ao crescimento: a trajetória leiteira perdura duas gerações

Às margens do Arroio Forquetinha, em Canudos do Vale, a família Henicka cultiva a vocação e o zelo pela produtividade leiteira. Associados à Cooperativa Dália Alimentos desde 2013, relembram a trajetória na atividade e destacam a importância do incentivo técnico da cooperativa por meio da assistência prestada na propriedade.

Atualmente, o casal Clairton Henicka (48) e Andreia Seltenreich (43) que estão juntos há 25 anos, é responsável pela gestão da propriedade, localizada em Nova Berlim. A paixão pela atividade leiteira, porém, é nutrida há mais de uma geração. “Meus pais, Waldemar Henicka (73), e Iraci Gross Henicka (68), sempre trabalharam com a produção de leite. Na época, eram menos animais, mas, mesmo assim, já os acompanhava no manejo e na ordenha do rebanho, quando ainda utilizávamos um sistema mais arcaico, como o tarro”, relembra Clairton.

Antes de permanecer em definitivo na propriedade, ele trabalhou durante alguns anos em uma fábrica de calçados e, todos os dias, se deslocava até Santa Clara do Sul. “Com o passar dos anos, optei por voltar para a propriedade, pois sempre ajudei na atividade leiteira e meus pais já pensavam em se aposentar.”

Para Clairton, integrar o quadro social da Dália, em 2013, foi um passo decisivo para a profissionalização da gestão e para o crescimento da propriedade. “Foi a melhor coisa que fizemos. Passamos a ter acompanhamento técnico e, hoje vejo que deveríamos ter nos associados antes”, destaca.

Um ano após a associação à cooperativa, em 2014, foi construído um galpão no sistema Compost Barn, a fim de manter o rebanho em semiconfinamento. “Desde que ingressamos como associados da Dália, aumentamos o plantel e a produtividade por animal/dia. Avaliamos que já era necessário um ambiente coberto para o semiconfinamento.”

De calçadista à associada

Assim como o marido Clairton, antes de ajudar integralmente na propriedade, Andreia também trabalhou no setor calçadista e se deslocava de sua cidade natal, Marques de Souza, até o município de Santa Clara do Sul. “Fomos ampliando a produção e, consequentemente, tivemos a necessidade de mais mão de obra. Em vez de auxiliar no contraturno do trabalho e nos finais de semana, como fazia antes, desde 2008 optei por trabalhar de forma integral na atividade leiteira”, detalha a associada.

Além da dedicação de Andreia à propriedade, outro fator também foi importante para o aumento da produtividade. “Há alguns anos, decidimos fornecer ao rebanho leiteiro a ração bovina Dália 21%. Notamos um crescimento expressivo e, além disso, também usamos o suplemento mineral vitamínico da linha Dália Milk Casco, pois, devido à região ser úmida, ele contribui para o fortalecimento dos cascos dos animais.”

Hoje, são realizadas duas ordenhas por dia: uma às 5h30min e outra no fim da tarde, às 16h30min. “Na ordenha da manhã, nosso filho Patrik Henicka (12), aos poucos, também ajuda. Observamos que ele tende a se envolver cada vez mais na propriedade.”

Outra curiosidade da família é disporem de uma cancha de bocha própria como um complemento de renda, localizada próxima à propriedade.

Superação após a enchente

Como a propriedade fica próxima ao Arroio Forquetinha, durante a severa enchente de 2024, a família ficou ilhada e teve prejuízos com o leite, devido à impossibilidade de coleta, além de perdas com silagens, mas foram adversidades superadas pela vocação na atividade leiteira.

Técnico | Lucas de Souza

Segundo o técnico agropecuário Lucas de Souza, o investimento no Compost Barn, sistema de confinamento ou semiconfinamento em que os animais permanecem sobre uma grande cama de material orgânico, foi essencial para o bem-estar animal e possibilitou uma produção maior de leite. “Ajustamos a nutrição com a ração e o sal mineral da Dália e melhoramos a média por animal, sendo que junto a isso, o bom manejo da família, resultou em aumento da produtividade”, comenta Lucas.

Em relação à produção, atualmente a família conta com um plantel de 46 animais, sendo 39 em ordenha, com produção de cerca de mil litros de leite por dia.

Legenda: o técnico Lucas ao lado de Andreia Seltenreich com o filho Patrick, marido Clairton e o sogro Waldemar Henicka

Foto: divulgação

Assessoria de Imprensa Cooperativa Dália Alimentos

Jornalista Kástenes Roberto Casali