22/09/2023

Dália pauta reportagem televisiva

Canal Rural veio até a indústria e visitou uma propriedade para falar do sistema de rastreabilidade do leite

Recentemente, a equipe do Canal Rural esteve visitando o Complexo Industrial de Lácteos e a propriedade de um produtor da Dália, para conhecer o processo exemplar de rastreabilidade da Cooperativa Dália Alimentos.

O dia de gravações iniciou em Palmas, com a repórter Eliza Maliszewski e o cinegrafista Marcel Oliveira, no período da manhã, acompanharam a rotina do recebimento de leite, quando o caminhão transportador chega na indústria.

Na parte da tarde, a equipe televisiva visitou a propriedade do Conselheiro de Administração, Rodrigo Schmitz, localizada em Arroio do Meio, para mostrar as técnicas de manejo e higiene, desde o bem-estar animal na confinação em galpão Free Stall, seguindo com a alimentação, até a hora da ordenha e do armazenamento do leite.

A reportagem deve ser exibida no final de setembro, mas vale destacar que neste ano, Rodrigo não foi o único associado que pautou uma reportagem televisiva. No mês de maio, a propriedade do associado Lisson Cella, de Sobradinho também foi ao ar no programa Globo Rural.

Qualidade

O sistema de rastreabilidade da Dália Alimentos iniciou em 2013 e é um modelo consolidado, pois a Dália foi a segunda empresa do país a adotar a rastreabilidade do leite. Esse processo consiste em registrar em um tablet, em cada coleta, todo o leite carregado nos compartimentos do veículo, atividade essa realizada pelo transportador. São realizados registros de volume carregado, temperatura do leite na propriedade, resultado de análise do teste de alizarol e horário de coleta.

Desta forma, sabemos de forma precisa quais são os produtores que estão em cada compartimento tanque do caminhão transportador.

Quando o caminhão chega na indústria, o transportador faz a transferência dos dados coletados durante a rota. Após, o funcionário da plataforma de recebimento afere a temperatura do leite e coleta uma amostra individual de cada tanque de leite para realizar as análises para só então, liberar o descarregamento.

Legenda: as gravações mostrando o cuidado e o manejo com o rebanho leiteiro ocorreu na propriedade do Conselheiro de Adminstração, Rodrigo Schmitz, no município de Arroio do Meio

Foto: Kástenes Casali

Assessoria de Imprensa Cooperativa Dália Alimentos