13/05/2026

Jersey ou holandesa? Família investe em genética e projeta crescimento no rebanho

Associado à Cooperativa Dália Alimentos desde o ano de 2016, o casal Wanderson Ricardo Marcon (38) e Vanessa Pellin (36), de Vespasiano Corrêa, viu a rotina na propriedade mudar completamente no último mês, devido à recente chegada de Luiggi Pellin Marcon, que nasceu no dia 14 de março.

Assim, não foi apenas o rebanho leiteiro que aumentou na propriedade, pois a vinda de Luiggi foi muito festejada por toda a família. “Acredito que aqui em casa, fizemos tudo no momento certo e, o nosso pequeno Luiggi é o maior sonho que concretizamos”, afirma Wanderson.

Ele também revela, que, com a atenção central em Luiggi, a família recebe ajuda de seus pais que residem ao lado para conciliar as atividades da propriedade. “Vale destacar que sucedemos meus pais, o Sr. Nadir (65) e esposa Dolores Marcon (65), que produziam leite há décadas. Mas há alguns anos, como também produzimos suínos, dividimos a gestão e o leite é de responsabilidade minha e da Vanessa”, comenta o associado.

Além do manejo na propriedade, Vanessa também atua como agente comunitária de saúde no município de Vespasiano Correa. “Apesar de estarmos jutos há 15 anos, decidi migrar em definitivo para a propriedade no ano de 2018, e, foi aí que passei a ajudar no manejo do gado leiteiro e trabalhar no município”, relata Vanessa.

Opção pelo Jersey

Uma das curiosidades, é que, diferentemente de outras famílias, o casal optou em trabalhar com o rebanho da raça Jersey. “No início, nós tínhamos metade do rebanho composto pelo gado holandês, mas como o manejo ainda era a pasto, tínhamos mais dificuldades em tocar as vacas holandesas em diferentes piquetes”, relembra Vanessa.

Atualmente, confinam 35 animais em lactação, mas o galpão Free Stall, construído no ano de 2021, tem capacidade para abrigar 44. “Acreditamos que até o ano que vem vamos lotar a instalação, sendo que a nossa expectativa é chegar numa produção mensal de 1,2 mil litros dia, ante ao que é hoje, que chega a 900 litros/dia”.

Outra curiosidade, é que o Programa Vale dos Lácteos da Dália totaliza cerca de três mil animais nas propriedades e desses, cerca de 10% fazem parte do rebanho Jersey, sendo que, além da propriedade de Wanderson, há outra granja que também trabalha com esta raça, localizada em Capitão.

Médico Veterinário | Luciano Martins Redu

Conforme o Médico Veterinário, Luciano Redu, as raças holandesas e Jersey possuem diversas distinções, como tamanho, peso e características produtivas no leite. “A vaca holandesa pode chegar a maiores quantidades de leite devido a sua estrutura quando adulta, que fica em torno de 550kg e 700kg. Já um animal da raça Jersey também adulto pode variar entre 350kg a 450kg”, comenta Luciano.

Outro detalhe é que em geral, pela rusticidade da genética, o rebanho Jersey produz mais sólidos em relação ao gado holandês. “Se acompanharmos os resultados de Wanderson e Vanessa, no ano passado, que chegaram a 281 mil litros de leite produzidos no ano, a média de gordura no leite ficou em 4,5% enquanto a média de gordura em rebanho holandês, geralmente é de 3,2% a 3,3%.”

Além disso, outras características como a quantidade de proteína e a média de sólidos também são maiores. “O valor médio de proteína ao longo do ano de 2025, aqui na propriedade ficou em 3,65%. Já os sólidos totais médios em 13,7%. Em relação ao gado holandês, geralmente esses valores chegam a 3,2% de proteínas e 11% a 12% de sólidos totais”.

O veterinário frisa que não se trata de uma raça ser melhor que a outra, mas que ambas possuem característica distintas devido à genética.

Você sabia?

A raça Jersey é originária das Ilhas Jersey, localizada no Canal da Mancha, na Inglaterra. No Brasil, o primeiro lote veio da granja Windsor, pertencente a rainha Vitória, da Inglaterra no ano de 1896, tendo como destino a Granja Assis Brasil, localizada em Pedras Altas, no Rio Grande do Sul..

A raça foi oficializada pelo Ministério da Agricultura do Brasil em 1930 e, em 1938, foi fundada a Associação de Criadores de Gado Jersey.

A raça Jersey tem origem na miscigenação entre o gado Negro da Bretanha e o gado Vermelho da Normandia. Sua pelagem é predominantemente parda, com variações que vão do amarelo-claro ao pardo-escuro.

Legenda: casal Wanderson Marcon e Vanessa Pellin investem em genética da raça Jersey

Foto: Kástenes Roberto Casali

Assessoria de Imprensa Cooperativa Dália Alimentos

Jornalista Kástenes Roberto Casali